Najważniejsze
- •Główny Inspektorat Sanitarny wycofał z obrotu partię szynki wieprzowej „Polska Gościna” sprzedawaną w sieci Carrefour.
- •Wycofanie nastąpiło z powodu wykrycia bakterii Listeria monocytogenes we wszystkich pięciu przebadanych próbkach.
- •Ostrzeżenie dotyczy partii o numerze 1000-188 i terminie przydatności do spożycia do 24 lipca 2026 roku.
- •Konsumenci mogą zwrócić skażony produkt w dowolnym sklepie Carrefour za okazaniem paragonu do 24 lipca 2026 roku.
- •Listerioza to groźna choroba zakaźna, która w grupach podwyższonego ryzyka charakteryzuje się śmiertelnością na poziomie 20-30%.
Główny Inspektorat Sanitarny poinformował 21 lipca 2026 roku o wycofaniu z obrotu na terenie całego kraju partii szynki wieprzowej „Polska Gościna”. Powodem tej decyzji było wykrycie w produkcie bakterii Listeria monocytogenes.
Główny Inspektorat Sanitarny poinformował 21 lipca 2026 roku o wycofaniu z obrotu na terenie całego kraju partii szynki wieprzowej „Polska Gościna”, którą dla sieci Carrefour wyprodukowała firma Farmy Roztocza Sp. z o.o. Decyzję podjęto po tym, jak urzędowe badania weterynaryjne wykazały w produkcie obecność bakterii Listeria monocytogenes.
Ostrzeżenie dotyczy szynki wieprzowej gotowanej w plastrach „Polska Gościna” (opakowania 100 g) o numerze partii 1000-188 i kodzie kreskowym EAN 5905784311098. Termin przydatności do spożycia tego produktu upływa 24 lipca 2026 roku. Inspekcja Weterynaryjna potwierdziła obecność patogenów we wszystkich pięciu przebadanych próbkach pochodzących z tej partii.
Siedziba producenta wędliny, spółki Farmy Roztocza, mieści się w Księżpolu przy ulicy Przemysłowej 12 (weterynaryjny numer identyfikacyjny PL 06020201 WE). Dystrybutor towaru, Carrefour Polska Sp. z o.o., wdrożył już procedurę zwrotów. Klienci, którzy kupili produkt z wycofywanej partii, mogą go oddać w dowolnym sklepie sieci do 24 lipca 2026 roku włącznie. Warunkiem otrzymania zwrotu pieniędzy jest okazanie paragonu. Producent nie opublikował dotąd własnego oświadczenia prasowego – realizuje jedynie wytyczne inspekcji.
Szczegóły wycofania i ryzyko dla konsumentów
Służby sanitarno-weterynaryjne nie podały, ile dokładnie opakowań szynki trafiło na rynek. Główny Inspektorat Sanitarny opublikował ostrzeżenie 21 lipca, czyli zaledwie trzy dni przed upływem terminu przydatności do spożycia. Oznacza to, że konsumenci mogli zjeść część skażonej partii jeszcze przed ogłoszeniem decyzji urzędu. Oficjalne komunikaty nie precyzują, kiedy pobrano próbki ani jak długo trwały analizy laboratoryjne.
Szynka „Polska Gościna” to marka własna sieci Carrefour, która zleca jej produkcję zewnętrznemu dostawcy. Bakteria Listeria monocytogenes potrafi namnażać się w temperaturach lodówkowych (od 2 do 4°C) oraz w opakowaniach próżniowych, dlatego samo przechowywanie wędliny w chłodzie nie eliminuje zagrożenia. Spożycie skażonej żywności może wywołać listeriozę. Choć choroba ta występuje w Polsce stosunkowo rzadko (notuje się od 100 do 150 przypadków rocznie), cechuje się wysoką śmiertelnością – rzędu 20–30 proc. w grupach podwyższonego ryzyka. Należą do nich przede wszystkim kobiety w ciąży, noworodki, seniorzy oraz osoby z obniżoną odpornością.
Działania kontrolne w zakładzie
Powiatowy Lekarz Weterynarii w Biłgoraju nadzoruje wycofywanie wędliny z magazynów producenta. Równolegle prowadzi kontrolę w zakładzie w Księżpolu, aby zlokalizować źródło skażenia. Wyniki tego postępowania zadecydują o wdrożeniu dalszych działań naprawczych w zakładzie.
Dane skażonej partii szynki Polska Gościna
Źródło: Główny Inspektorat Sanitarny
Słownik pojęć
- GIS
- Główny Inspektorat Sanitarny; państwowa instytucja powołana do nadzoru nad warunkami higieny w różnych dziedzinach życia, m.in. bezpieczeństwa żywności i wody.
- Listeria monocytogenes
- Gatunek bakterii o kształcie pałeczki, wywołujący groźną chorobę zakaźną – listeriozę. Charakteryzuje się zdolnością do namnażania się w niskich temperaturach chłodniczych.
- Listerioza
- Choroba zakaźna ludzi i zwierząt wywoływana przez bakterie Listeria monocytogenes, groźna szczególnie dla kobiet w ciąży, noworodków, osób starszych oraz osób z obniżoną odpornością.
- WNI (PL 06020201 WE)
- Weterynaryjny Numer Identyfikacyjny; unikalne oznaczenie nadawane przez Powiatowego Lekarza Weterynarii zakładom sektora spożywczego produkującym produkty pochodzenia zwierzęcego.
