Najważniejsze
- •W Anglii wprowadzono zaostrzone normy żywieniowe w szkołach podstawowych i średnich w celu przeciwdziałania otyłości i próchnicy u dzieci.
- •Nowe przepisy zakazują potraw głęboko smażonych i wycofują konkretne słodzone produkty, ograniczając desery i przetworzone mięso.
- •Szkoły zostaną zobowiązane do publikacji jadłospisów w internecie oraz powołania opiekuna ds. żywienia; szkoły średnie mają czas na wdrożenie zmian do września 2028 r.
- •Około 33% dzieci w Anglii kończy szkołę podstawową z nadwagą lub otyłością, a 68% dyrektorów szkół uważa, że kontrola norm wymaga niezależnych inspekcji.
Brytyjski Departament Edukacji zapowiedział wprowadzenie zaostrzonych norm żywieniowych w szkołach w Anglii. Przepisy wyeliminują potrawy smażone na głębokim tłuszczu oraz znacząco ograniczą ilość cukru w szkolnym menu.
Brytyjski Departament Edukacji zapowiedział wprowadzenie nowych, zaostrzonych norm żywieniowych w szkołach podstawowych i średnich w Anglii. Regulacje mają na celu ograniczenie narastającego problemu otyłości oraz próchnicy zębów u dzieci i młodzieży. Szkoły średnie otrzymały czas na pełne dostosowanie się do przepisów do września 2028 roku.
Zakaz potraw smażonych i ograniczenie cukru
Nowe wytyczne wprowadzają zakaz podawania potraw smażonych na głębokim tłuszczu – wyjątek stanowią jedynie frytki z pieca. Z jadłospisów znikną konkretne słodzone produkty, w tym płatki Coco Pops oraz kremy czekoladowe. Desery będą mogły pojawiać się w menu maksymalnie raz w tygodniu w szkołach podstawowych i dwa razy w tygodniu w szkołach średnich.
Przepisy nakładają również limit na serwowanie przetworzonego mięsa, takiego jak parówki, szynka czy nuggetsy, do jednego razu w tygodniu. Każdy posiłek główny musi zawierać porcję warzyw lub owoców, a przynajmniej raz w tygodniu placówki zaoferują produkty pełnoziarniste i strączkowe.
Wszystkie szkoły zostaną zobowiązane do publikowania aktualnych menu w internecie oraz do powołania szkolnego opiekuna ds. żywienia. Departament Edukacji we współpracy z Agencją Standardów Żywności opracuje szczegółowy system monitorowania przestrzegania wytycznych.
Statystyki zdrowotne i obawy dyrektorów
To pierwsza tak głęboka reforma norm żywieniowych w angielskich szkołach od ponad dziesięciu lat. Z danych rządowych wynika, że około 33 proc. dzieci w Anglii kończy szkołę podstawową z nadwagą lub otyłością, a próchnica zębów stanowi główną przyczynę hospitalizacji najmłodszych w wieku od 5 do 9 lat. Wprowadzane regulacje dotyczą wyłącznie Anglii – Szkocja, Walia i Irlandia Północna stosują odrębne przepisy.
W sondażu przeprowadzonym przez organizację Teacher Tapp 68 proc. z ponad 1400 ankietowanych dyrektorów i członków kierownictwa szkół zadeklarowało, że normy będą skuteczne tylko pod warunkiem prowadzenia niezależnych inspekcji. Związek dyrektorów szkół zwrócił uwagę na ryzyko obciążenia kadry zarządzającej dodatkową biurokracją bez zapewnienia odpowiedniego wsparcia. Departament Edukacji nie sprecyzował dotąd, czy zwiększy subwencje na posiłki szkolne, co przy konieczności zakupu droższych, świeżych produktów bezpośrednio podnosi koszty przygotowania dań.
Zestawienie nowych norm żywieniowych w szkołach w Anglii
| Kategoria produktów / Grupa | Nowe wytyczne i ograniczenia |
|---|---|
| Potrawy smażone na głębokim tłuszczu | Całkowity zakaz (z wyjątkiem pieczonych frytek) |
| Słodzone artykuły (np. Coco Pops, kremy czekoladowe) | Całkowite usunięcie z menu szkolnego |
| Desery | Maksymalnie 1 raz w tygodniu (podstawówki) / 2 razy w tygodniu (szkoły średnie) |
| Przetworzone mięso (parówki, szynka, nuggetsy) | Maksymalnie 1 raz w tygodniu |
| Warzywa i owoce | Obowiązkowa porcja w każdym posiłku głównym |
| Produkty pełnoziarniste i strączkowe | Obowiązkowo minimum 1 raz w tygodniu |
Brytyjski Departament Edukacji
Reforma żywieniowa w angielskich szkołach w liczbach
Nadwaga i otyłość dzieci to problem zdrowia publicznego
Słownik pojęć
- Normy żywieniowe w szkołach
- Zbiór regulacji prawnych określających wymagania wartości odżywczej, składu oraz częstotliwości serwowania posiłków w placówkach oświatowych.
- Próchnica zębów
- Choroba zakaźna tkanek twardych zęba wywoływana przez bakterie metabolizujące cukry; główna przyczyna hospitalizacji dzieci w wieku 5–9 lat w Anglii.
- Otyłość dziecięca
- Przewlekłe zaburzenie metaboliczne charakteryzujące się nadmiernym nagromadzeniem tkanki tłuszczowej, stanowiące istotny problem zdrowia publicznego.
- Przetworzone żywność
- Żywność poddana zaawansowanej obróbce przemysłowej, często charakteryzująca się wysokie zawartością soli, cukrów prostych oraz tłuszczów nasyconych.
