Newsweek: dentystka wskazała pięć „zdrowych” przekąsek, które mogą szkodzić zębom

Newsweek opublikował 24 maja 2026 r. materiał, w którym dentystka z Massachusetts, dr Ambereen Fatima, wskazała pięć przekąsek i napojów uchodzących za zdrowe, a które jej zdaniem mogą szkodzić szkliwu i sprzyjać próchnicy. Chodzi o suszone owoce, smoothie, cytrusy, batoniki granola i proteinowe oraz jogurty smakowe.

Jak wynika z tekstu, Fatima wiąże to ryzyko z kilkoma mechanizmami: lepkością produktu, jego kwasowością, zawartością cukru oraz długim kontaktem jedzenia lub napoju z zębami. W przypadku suszonych owoców wskazuje na skoncentrowany cukier i konsystencję, przez którą resztki mogą długo zalegać w bruzdach zębów. Przy batonikach granola i proteinowych zwraca uwagę na lepkie spoiwa, takie jak miód lub syrop, oraz na to, że produkt może osadzać się wokół zębów i prac protetycznych.

W części poświęconej smoothie dentystka podkreśla, że problemem nie jest sam owoc, lecz sposób spożycia. Według cytowanej wypowiedzi długie popijanie smoothie przez kilkadziesiąt minut oznacza przedłużoną ekspozycję zębów na cukier i kwasy. W tekście pada też teza, że wiele gotowych smoothie zawiera tyle cukru co napoje gazowane, ale artykuł nie podaje danych liczbowych ani źródeł potwierdzających to porównanie. W odniesieniu do cytrusów Fatima wskazuje z kolei na wysoką kwasowość i radzi, by po kontakcie z kwaśnym produktem odczekać co najmniej 30 minut przed szczotkowaniem.

Materiał zawiera także rozróżnienie między jogurtem naturalnym a smakowym. Według Fatimy jogurt naturalny może wspierać zdrowie zębów dzięki wapniowi i korzystnym bakteriom, natomiast wersje smakowe częściej zawierają dodany cukier. W tekście powraca też zastrzeżenie, że znaczenie ma nie tylko sam produkt, ale również częstotliwość spożycia, lepkość, kwasowość i czas, przez jaki pokarm pozostaje na zębach. Autorka przytacza wypowiedź dentystki: „Chodzi mniej o to, co jesz, a bardziej o to, jak długo zalega to na twoich zębach”.

Jednostkowa ocena kliniczna

Artykuł dotyczy ryzyka dla jamy ustnej przy określonym wzorcu spożycia, a nie ogólnej oceny wartości odżywczej tych produktów. Część z nich, jak owoce czy jogurt, może mieć jednocześnie wartość dietetyczną, a wpływ na zęby zależy także od formy produktu, częstotliwości spożycia i higieny jamy ustnej. Newsweek nie podaje jednak danych o skali próchnicy ani erozji szkliwa związanej z tymi kategoriami żywności.

Materiał ma charakter poradnikowego komentarza i opiera się niemal wyłącznie na obserwacjach jednej praktykującej dentystki. Nie przywołuje niezależnych badań, wytycznych ADA ani opinii dodatkowych ekspertów, dlatego przedstawione wnioski należy traktować jako jednostkową ocenę kliniczną, a nie szeroki przegląd dowodów.