Najważniejsze
- •Całkowite wyeliminowanie sacharozy z niskotłuszczowej diety u myszy wiązało się z gorszą kontrolą glikemii i insulinoopornością mimo podobnej masy ciała.
- •W grupie bez cukru zaobserwowano zmiany mikrobiomu jelitowego oraz oznaki stanu zapalnego w jelicie grubym.
- •Badane myszy wykazywały też cechy sugerujące rozwój stłuszczenia i zapalenia wątroby.
- •Wyniki dotyczą modeli zwierzęcych i nie zostały jeszcze potwierdzone w badaniach klinicznych u ludzi.
- •Zbyt restrykcyjne diety eliminacyjne mogą mieć nieoczekiwany wpływ na równowagę metaboliczną i zdrowie jelit.
Badanie myszy z Dasman Diabetes Institute w Kuwejcie sugeruje, że całkowite usunięcie sacharozy z niskotłuszczowej diety może zaburzać mikrobiom i metabolizm.
Naukowcy z Dasman Diabetes Institute w Kuwejcie poinformowali, że całkowite wyeliminowanie sacharozy z niskotłuszczowej diety u myszy wiązało się z zaburzeniami metabolicznymi i zmianami w mikrobiomie jelitowym. Wyniki 16-tygodniowego badania przedstawiono 13 czerwca 2026 roku podczas konferencji ENDO 2026 w Chicago.
W eksperymencie porównano dwie grupy myszy. Jedna otrzymywała niskotłuszczową dietę zawierającą sacharozę, a druga — niskotłuszczową dietę bez cukru. Badacze oceniali tolerancję glukozy, wrażliwość na insulinę, hormony metaboliczne, skład mikrobiomu oraz stan zapalny w jelicie grubym i wątrobie.
Po 16 tygodniach myszy karmione dietą bez sacharozy miały gorszą kontrolę glikemii, insulinooporność i zaburzenia równowagi mikrobiologicznej w jelitach. Zespół badawczy zaobserwował też oznaki zapalenia jelit oraz zmiany odpowiadające stłuszczeniu wątroby. Nie stwierdzono jednak istotnych różnic w masie ciała między grupą z sacharozą a grupą bez sacharozy. Oznacza to, że niekorzystne zmiany metaboliczne pojawiły się mimo podobnej podaży kalorii i braku wyraźnych różnic wagowych.
Autorzy badania podkreślili, że całkowite usunięcie sacharozy z niskotłuszczowej diety może wpływać nie tylko na metabolizm, ale także na zdrowie jelit. Rasheed Ahmad, główny naukowiec i szef departamentu immunologii i mikrobiologii w Dasman Diabetes Institute, ocenił, że wyniki wskazują na znaczenie zbilansowanych węglowodanów w utrzymaniu homeostazy jelit i układu odpornościowego.
Badanie wpisuje się w szerszą dyskusję o dietach eliminacyjnych, które zyskują popularność wśród osób ograniczających cukier z obawy przed otyłością i chorobami metabolicznymi. Dotychczas większość zaleceń koncentrowała się na samej redukcji cukru, bez uwzględniania wpływu takich restrykcji na mikrobiom jelitowy. To właśnie ten element może okazać się istotny przy ocenie długofalowych skutków diet o bardzo niskiej zawartości cukru.
Badanie ma jednak ograniczenia. Przeprowadzono je na myszach, a wyniki nie zostały jeszcze zweryfikowane w badaniach klinicznych u ludzi. Brakuje też szczegółowych danych liczbowych dla części wskaźników metabolicznych, co utrudnia pełną ocenę efektów. W praktyce oznacza to, że potrzeba dalszych analiz, zanim podobne wnioski trafią do zaleceń żywieniowych dla pacjentów.
Jakie zmiany zaobserwowano u myszy na diecie bez sacharozy?
Na podstawie opisu badania Dasman Diabetes Institute przedstawionego podczas ENDO 2026.
Słownik pojęć
- Sacharoza
- Dwucukier złożony z glukozy i fruktozy, powszechnie znany jako cukier stołowy.
- Insulinooporność
- Stan, w którym tkanki słabiej reagują na insulinę, co utrudnia kontrolę poziomu glukozy we krwi.
- Mikrobiom jelitowy
- Zespół mikroorganizmów zasiedlających jelita, wpływający m.in. na trawienie, odporność i metabolizm.
- Tolerancja glukozy
- Zdolność organizmu do utrzymywania prawidłowego poziomu glukozy po jej spożyciu.
- Stłuszczenie wątroby
- Nagromadzenie tłuszczu w komórkach wątroby, które może prowadzić do jej zapalenia i uszkodzenia.
- Homeostaza
- Utrzymywanie względnie stałych warunków wewnętrznych organizmu mimo zmian środowiska.
