Najważniejsze
- •Amerykański dystrybutor Taylor Farms wycofał sałatę lodową z 27 stanów z powodu skażenia pasożytem Cyclospora.
- •Potwierdzono 1645 przypadków cyklosporozy, a ponad 5100 kolejnych zgłoszeń jest weryfikowanych, głównie w stanie Michigan.
- •Skażone produkty trafiły m.in. do sieci Taco Bell oraz Walmart (marka własna Marketside).
- •Cyclospora cayetanensis wywołuje ostre infekcje jelitowe, a do skażenia dochodzi zazwyczaj przez zanieczyszczoną wodę do irygacji.
- •To kolejny kryzys sanitarny Taylor Farms po incydentach z cyklosporozą w 2013 r. i E. coli w 2024 r.
Amerykański dystrybutor Taylor Farms wycofał sałatę lodową z 27 stanów z powodu skażenia pasożytem Cyclospora. Patogen ten wywołał zachorowania u tysięcy osób w całym kraju.
Amerykański dystrybutor żywności Taylor Farms wycofał w dniach 16–18 lipca 2026 roku sałatę lodową pochodzącą z centralnego Meksyku. Produkt zniknął z rynku w 27 stanach. Decyzja ta ma związek z ogniskiem zakażeń pasożytem z rodzaju Cyclospora, który wywołał zachorowania u tysięcy osób w całym kraju, w tym u klientów sieci Taco Bell.
Oddział Taylor Farms de Mexico wstrzymał dystrybucję sałaty, która trafiała do Stanów Zjednoczonych od 29 czerwca do 16 lipca 2026 roku. Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) potwierdziły laboratoryjnie 1645 przypadków zachorowań na cyklosporozę w 34 stanach, w tym 141 hospitalizacji. Służby medyczne weryfikują ponad 5100 kolejnych zgłoszeń. Najwięcej zachorowań odnotował Departament Zdrowia stanu Michigan, który zgłosił ponad 5000 potwierdzonych i prawdopodobnych przypadków oraz 102 hospitalizacje. Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) wykazała, że meksykański oddział firmy był jedynym dostawcą sałaty do placówek Taco Bell w pięciu stanach objętych epidemią.
Reakcja dystrybutorów i wycofanie produktów
Dystrybutorzy i sprzedawcy detaliczni natychmiast podjęli środki ostrożności. Koncern Sysco wstrzymał dostawy i nakazał zniszczenie zapasów surowca. Sieć Walmart wycofała ze sprzedaży cztery produkty marki własnej Marketside. Wycofaniem objęto łącznie 25 produktów sprzedawanych pod ośmioma różnymi markami. FDA oraz producent nie ujawnili jednak nazw siedmiu z nich ani pełnej listy odbiorców.
Czym charakteryzuje się patogen?
Pasożyt Cyclospora cayetanensis wywołuje ostrą chorobę układu pokarmowego. Trafia do organizmu drogą fekalno-oralną, najczęściej poprzez kontakt upraw z wodą zanieczyszczoną ludzkimi odchodami podczas nawadniania lub mycia warzyw. Biologia tego patogenu wyklucza bezpośrednie przeniesienie zakażenia przez personel restauracji. Jeśli badania potwierdzą większość zgłoszeń z Michigan, epidemia ta przejdzie do historii jako największa tego typu w USA.
Taylor Farms mierzy się z kolejnym kryzysem sanitarnym. W 2013 roku sałata z meksykańskiego zakładu tej firmy wywołała cyklosporozę u 631 osób, a w 2024 roku dostarczana przez nich cebula skaziła bakterią E. coli burgery w sieci McDonald's.
Amerykańskie służby nie ujawniły nazwy niezależnego gospodarstwa w stanie Guanajuato, z którego pochodziła skażona sałata. Władze Meksyku oraz właściciel farmy nie zajęli dotychczas oficjalnego stanowiska. CDC bada również przypadki zachorowań z maja 2026 roku, które wykraczają poza oficjalny okres dystrybucji podejrzanej partii sałaty. Agencja dopuszcza możliwość, że wcześniejsze infekcje pochodziły z innych źródeł. W najbliższych tygodniach amerykańscy inspektorzy sanitarni będą kontynuować kontrole u pozostałych odbiorców meksykańskich warzyw.
Skala epidemii cyklosporozy w USA (lipiec 2026)
Dane CDC oraz FDA na lipiec 2026
Produkty marki Marketside wycofane ze sprzedaży w sieci Walmart
| Kod UPC | Nazwa produktu | Wielkość opakowania |
|---|---|---|
| 681131328944 | Marketside Bagged Iceberg Salad | 12 oz (ok. 340 g) |
| 681131328951 | Marketside Bagged Iceberg Salad | 24 oz (ok. 680 g) |
| 681131328968 | Marketside Bagged Shredded Iceberg Salad | 8 oz (ok. 227 g) |
| 681131532099 | Marketside Bagged Shredded Iceberg Salad | 16 oz (ok. 453 g) |
Komunikat sieci Walmart (lipiec 2026)
Słownik pojęć
- Cyclospora cayetanensis
- Mikroskopijny pasożyt jednokomórkowy (pierwotniak), który po wniknięciu do organizmu człowieka wywołuje chorobę jelitową zwaną cyklosporozą.
- Cyklosporoza
- Choroba pasożytnicza układu pokarmowego objawiająca się m.in. wodnistą biegunką, skurczami żołądka, nudnościami i utratą masy ciała. Objawy mogą trwać od kilku dni do kilku tygodni.
- Droga fekalno-oralna
- Sposób rozprzestrzeniania się infekcji, w którym patogeny wydalane z kałem trafiają do organizmu innego gospodarza poprzez zanieczyszczoną wodę, żywność lub brudne ręce.
- FDA
- Amerykańska Agencja Żywności i Leków (Food and Drug Administration), odpowiedzialna za kontrolę i bezpieczeństwo m.in. żywności i leków w USA.
- CDC
- Centra Kontroli i Prewencji Chorób (Centers for Disease Control and Prevention) – amerykańska agencja rządowa dbająca o zdrowie publiczne.
