Najważniejsze
- •FDA sprostowało wynik testu PCR na obecność pasożyta Cyclospora w sałacie Taylor Farms, określając go jako fałszywie dodatni z powodu błędu laboratoryjnego.
- •Pomimo błędu w teście, FDA i CDC podtrzymują, że źródłem epidemii jest sałata lodowa pochodząca z zakładu w Meksyku, opierając się na wywiadach epidemiologicznych.
- •Skala epidemii może być największa w historii USA – raporty stanowe mówią o ponad 8700 zachorowaniach, podczas gdy CDC potwierdza na razie 1644 przypadki.
- •Wycofanie sałaty uderzyło w rynek gastronomiczny, powodując m.in. blisko 19-procentowy spadek liczby klientów w sieci Taco Bell.
Amerykańska FDA wycofała 19 lipca 2026 roku twierdzenie o wykryciu pasożyta Cyclospora w sałacie Taylor Farms. Instytucja podtrzymała jednak decyzję o wycofaniu produktu z rynku z powodu masowej epidemii w USA.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) sprostowała wynik testu PCR z 18 lipca 2026 roku. Określiła go jako fałszywie dodatni z powodu błędu w procedurze laboratoryjnej. Do 20 lipca 2026 roku agencja nie dysponowała żadnym innym potwierdzonym laboratoryjnie, dodatnim wynikiem testu na obecność pasożyta Cyclospora w produktach Taylor Farms. Obecnie całe dochodzenie opiera się na wywiadach epidemiologicznych z chorymi. Dobrowolne wycofanie sałaty lodowej przez Taylor Farms dotyczy 25 produktów, w tym sałaty szatkowanej i mieszanek. Pochodzą one z zakładu w Guanajuato w środkowym Meksyku. Produkty te trafiały do dystrybucji w 27 stanach USA od 29 czerwca do 16 lipca 2026 roku.
Dane dotyczące skali epidemii wykazują rozbieżności. Federalne Centra Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) potwierdzają 1644 przypadki zakażeń oraz 94 hospitalizacje. Z kolei zsumowane raporty departamentów zdrowia pięciu dotkniętych stanów – Michigan, Ohio, Indiany, Wirginii Zachodniej i Kentucky – wykazują 8713 zachorowań oraz co najmniej 214 hospitalizacji (stan na 21 lipca 2026 roku). Wykrycie ogniska wywołało także spór wizerunkowy. Przedstawiciele Taylor Farms oświadczyli, że FDA przeprosiła firmę za fałszywy alarm. Rzecznicy agencji kategorycznie zaprzeczyli temu podczas poniedziałkowej konferencji prasowej. Poinformowali, że przekazali jedynie rutynowe zawiadomienie o zmianie wyniku testu.
Charakterystyka pasożyta i przebieg epidemii
Jednokomórkowy pasożyt Cyclospora rozprzestrzenia się, gdy zanieczyszczona ludzkimi odchodami woda lub gleba mają kontakt z żywnością. Okres inkubacji patogenu wynosi do 14 dni, co opóźnia wykrycie źródła skażenia w świeżych produktach. Przy szacowanej liczbie ponad 8700 zachorowań obecne ognisko stanowi największą epidemię cyklosporozy i potencjalnie największe zatrucie pokarmowe w historii USA. Poprzedni rekord z 2023 roku wynosił około 1500 przypadków. Wyniki fałszywie dodatnie w testach PCR wynikają ze specyfiki tej technologii. Przy braku rygorystycznej kontroli jakości może ona namnożyć przypadkowe, niegroźne fragmenty DNA o podobnej strukturze.
Skutki rynkowe i dalsze działania
Decyzja o wycofaniu produktów szybko przełożyła się na straty rynkowe. Ruch w restauracjach sieci Taco Bell, która jest odbiorcą wycofanej sałaty, spadł w piątek o 18,9 procent po ogłoszeniu powiązań z ogniskiem zakażeń. Eksperci spodziewają się dalszego wzrostu liczby chorych. Wynika to z opóźnień w raportowaniu oraz czasu trwania okresu inkubacji pasożyta. FDA zapowiedziała szczegółową analizę procedur laboratoryjnych, aby uniknąć podobnych błędów w przyszłości.
Porównanie danych epidemiologicznych dotyczących zakażeń Cyclospora (stan na lipiec 2026 r.)
| Źródło danych | Liczba potwierdzonych przypadków | Liczba hospitalizacji | Obszar raportowania |
|---|---|---|---|
| CDC (Dane Federalne) | 1 644 | 94 (lub 141 wg nowszych danych) | Całe USA (5 głównych ognisk) |
| Raporty departamentów stanowych | 8 713 | Co najmniej 214 | 5 stanów (MI, OH, IN, WV, KY) |
Dane CDC oraz stanowych departamentów zdrowia (stan na 21 lipca 2026 r.)
Droga zakażenia pasożytem Cyclospora i wyzwania epidemiologiczne
Opracowanie na podstawie danych FDA i CDC dotyczących cyklozy.
Słownik pojęć
- Cyclospora (Cyclospora cayetanensis)
- Jednokomórkowy pasożyt (pierwotniak) wywołujący cyklozę – infekcję jelitową charakteryzującą się m.in. wodnistą biegunką, skurczami żołądka i nudnościami.
- Test PCR (Reakcja łańcuchowa polimerazy)
- Metoda biologii molekularnej służąca do powielania specyficznych sekwencji DNA, co pozwala na wykrycie śladowych ilości materiału genetycznego patogenu w próbce.
- Wynik fałszywie dodatni
- Wynik testu diagnostycznego, który błędnie wskazuje na obecność poszukiwanego patogenu lub substancji, mimo że w rzeczywistości jej nie ma w badanej próbce.
- Okres inkubacji (wylęgania)
- Czas, który upływa od momentu wniknięcia drobnoustroju do organizmu do momentu wystąpienia pierwszych objawów choroby. W przypadku cyklozy wynosi zazwyczaj od 2 do 14 dni.
- Traceback investigation (badanie wsteczne)
- Dochodzenie mające na celu ustalenie drogi, jaką przebyła żywność od producenta/pola uprawnego do ostatecznego konsumenta, w celu znalezienia źródła skażenia.
