Najważniejsze
- •GIS ostrzegł przed jedną konkretną partią sałatki z tuńczykiem, jajkiem i ogórkiem z powodu wykrycia Listeria monocytogenes.
- •Obecność bakterii potwierdzono w 2 z 5 badanych próbek, a producent rozpoczął wycofywanie całej partii z rynku.
- •Listerioza jest szczególnie groźna dla kobiet w ciąży, noworodków, osób starszych i pacjentów z obniżoną odpornością.
- •Bakterii nie da się rozpoznać po wyglądzie, zapachu ani smaku produktu — trzeba sprawdzać numer partii i datę minimalnej trwałości.
- •Osoby, które zjadły skażony produkt i mają objawy, powinny skontaktować się z lekarzem.
GIS ostrzegł przed sałatką z tuńczykiem, jajkiem i ogórkiem, w której wykryto bakterię Listeria monocytogenes.
Główny Inspektorat Sanitarny ostrzegł w czerwcu 2026 roku przed jedną partią sałatki z tuńczykiem, jajkiem i ogórkiem, w której wykryto bakterię Listeria monocytogenes. Komunikat dotyczy produktu o numerze partii 19.06.2026 LZM A5 BN i dacie minimalnej trwałości 19 czerwca 2026 roku.
GIS podał, że obecność bakterii potwierdzono w 2 z 5 badanych próbek. Produkt wytwarzała spółka DEGA S.A. z Trawicy pod Sianowem. Po otrzymaniu negatywnych wyników badań producent uruchomił procedury systemu HACCP i rozpoczął wycofywanie całej partii z obrotu.
Według komunikatu firma ustaliła miejsca dystrybucji zakwestionowanej partii i poinformowała odbiorców o konieczności zabezpieczenia towaru oraz usunięcia go ze sprzedaży. Sprawę nadzoruje także Powiatowy Lekarz Weterynarii, który kontroluje stan magazynów i dystrybucję produktu. GIS zaapelował do konsumentów, by nie spożywali wskazanej sałatki.
Listeria monocytogenes wywołuje listeriozę. U zdrowych dorosłych zakażenie może przebiegać bezobjawowo albo z łagodnymi objawami żołądkowo-jelitowymi. Groźniejszy przebieg dotyczy kobiet w ciąży, noworodków, osób starszych i pacjentów z obniżoną odpornością. W tych grupach infekcja może prowadzić do ciężkich powikłań, w tym zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych, sepsy, a u kobiet w ciąży także do utraty ciąży lub przedwczesnego porodu.
GIS przypomniał, że bakterii nie da się rozpoznać po wyglądzie, zapachu ani smaku produktu. Dlatego jedynym pewnym sposobem jest sprawdzenie numeru partii i daty minimalnej trwałości na opakowaniu. Osoby, które zjadły tę sałatkę i obserwują niepokojące objawy, powinny skontaktować się z lekarzem.
Listeria monocytogenes od lat pozostaje jednym z najważniejszych zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności, zwłaszcza w produktach gotowych do spożycia i przechowywanych w chłodzeniu. W przeszłości na świecie odnotowywano ogniska listeriozy związane z żywnością, dlatego szybkie wycofywanie skażonych partii ma kluczowe znaczenie dla ograniczenia ryzyka.
W praktyce komunikat GIS oznacza, że konsumenci powinni sprawdzić lodówki i opakowania kupionych sałatek, a handel i producent muszą dopilnować wycofania wskazanej partii z rynku. Dalsze działania będą zależeć od ustalenia źródła skażenia i wyników prowadzonych kontroli.
Szczegóły wycofanej partii sałatki z tuńczykiem
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Nazwa produktu | Sałatka z tuńczykiem, jajkiem i ogórkiem |
| Producent | DEGA S.A., Trawica 5, 76-004 Sianów |
| Numer partii | 19.06.2026 LZM A5 BN |
| Data minimalnej trwałości | 19 czerwca 2026 |
| Wynik badań | Listeria monocytogenes w 2 z 5 próbek |
| Działanie producenta | Wycofanie całej partii z obrotu |
Na podstawie komunikatu GIS oraz przytoczonych informacji z artykułu.
Jak reagować na komunikat GIS o skażonej żywności?
Na podstawie komunikatu GIS opisanego w artykule.
Słownik pojęć
- Listeria monocytogenes
- Bakteria chorobotwórcza, która może wywołać listeriozę, szczególnie niebezpieczną dla kobiet w ciąży, noworodków, seniorów i osób z obniżoną odpornością.
- Listerioza
- Choroba zakaźna wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes; może przebiegać łagodnie, ale u grup ryzyka prowadzić do ciężkich powikłań.
- Partia produktu
- Określona partia wyrobu spożywczego oznaczona numerem identyfikacyjnym, pozwalająca ustalić, czy dany egzemplarz podlega wycofaniu.
- Data minimalnej trwałości
- Termin, do którego producent gwarantuje pełną jakość produktu; w tym przypadku służy też do identyfikacji wycofywanej partii.
- HACCP
- System analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli stosowany w produkcji żywności w celu zapobiegania zagrożeniom zdrowotnym.
- Wycofanie z obrotu
- Procedura usunięcia produktu ze sprzedaży i z dystrybucji po wykryciu zagrożenia dla zdrowia konsumentów.
