Najważniejsze
- •GIS ostrzegł przed jedną partią herbatników Petit Beurre marki Bonitki z powodu podwyższonego poziomu akryloamidu.
- •Produktu nie należy spożywać: dotyczy opakowania 400 g, partii 6104037121 01-10 i daty minimalnej trwałości 13.04.2027.
- •Sprawę wykryto podczas badań Państwowej Inspekcji Sanitarnej, a ocenę ryzyka przygotowali eksperci NIZP PZH-PIB.
- •Biedronka prewencyjnie wycofała wskazaną partię ze sprzedaży, a procedura rozpoczęła się po poleceniu z 18 czerwca 2026 roku.
- •Akryloamid powstaje podczas obróbki cieplnej produktów skrobiowych, dlatego w takich wyrobach istotny jest nadzór i kontrola poziomów odniesienia.
GIS ostrzegł 25 czerwca 2026 r. przed partią herbatników Petit Beurre Bonitki z podwyższonym poziomem akryloamidu. Biedronka wycofała produkt ze sprzedaży.
Główny Inspektorat Sanitarny wydał 25 czerwca 2026 roku ostrzeżenie publiczne dotyczące jednej partii herbatników Petit Beurre marki Bonitki. Powodem był podwyższony poziom akryloamidu. Sieć Biedronka, w której produkt był sprzedawany, zdecydowała o prewencyjnym wycofaniu tej partii ze sprzedaży.
Ostrzeżenie dotyczy herbatników Petit Beurre w opakowaniu 400 g, z numerem partii 6104037121 01-10 oraz datą minimalnej trwałości do 13.04.2027. Importerem produktu jest YARYCH IMPORT EKSPORT Sp. z o.o. z siedzibą przy ul. Lwowskiej 38 w Katowicach. GIS zalecił, by nie spożywać wskazanej partii wyrobu.
Inspektorat podał, że problem wykryto w wyniku badań przeprowadzonych przez Państwową Inspekcję Sanitarną. Zawartość akryloamidu w tej partii uznano za podwyższoną, a ocenę ryzyka przygotowali eksperci Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH. Na podstawie tych wyników organ uznał produkt za niezgodny z wymaganiami bezpieczeństwa żywności.
Akryloamid powstaje naturalnie podczas obróbki cieplnej produktów zawierających skrobię, takich jak ciastka czy pieczywo. W przepisach nie ma sztywnych limitów bezpieczeństwa dla tej substancji, ale obowiązują tzw. poziomy odniesienia. Gdy zostają przekroczone, inspekcja sanitarna ocenia ryzyko dla zdrowia konsumentów. W tym przypadku GIS oparł decyzję na wynikach badań urzędowych potwierdzonych w dwóch laboratoriach.
Producent i dystrybutor przekazali, że monitorują poziom akryloamidu w herbatnikach i prowadzą działania mające ograniczać jego powstawanie w procesie wypieku. GIS poinformował też, że procedura wycofania partii rozpoczęła się po wydaniu polecenia 18 czerwca 2026 roku.
Sprawa pokazuje, że w przypadku produktów pieczonych kontrola poziomu akryloamidu pozostaje jednym z elementów nadzoru sanitarnego nad żywnością w Polsce. W praktyce oznacza to, że konsumenci powinni sprawdzać numery partii na opakowaniach i reagować na komunikaty GIS, jeśli produkt został objęty ostrzeżeniem.
Jak wygląda procedura wycofania partii herbatników z rynku
Na podstawie komunikatu GIS z 25.06.2026 i opisu procesu wycofania partii herbatników Bonitki Petit Beurre.
Słownik pojęć
- Akryloamid
- Związek chemiczny powstający m.in. podczas pieczenia i smażenia produktów bogatych w skrobię; jego nadmiar w żywności może budzić zastrzeżenia bezpieczeństwa.
- Poziom odniesienia
- Wartość referencyjna stosowana w ocenie zanieczyszczeń procesowych w żywności; jej przekroczenie uruchamia dodatkową ocenę ryzyka.
- Ostrzeżenie publiczne GIS
- Komunikat publikowany przez Główny Inspektorat Sanitarny, gdy produkt dostępny w sprzedaży może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
- Ocena ryzyka
- Analiza, czy stwierdzona nieprawidłowość w produkcie może mieć negatywny wpływ na zdrowie konsumentów.
- Partia produktu
- Określona, wyodrębniona seria wyrobu oznaczona numerem partii i często datą minimalnej trwałości.
