Najważniejsze
- •GIS ostrzegł przed herbatnikami Petit Beurre marki Apetilki z dwóch partii, w których wykryto wysoki poziom akryloamidu.
- •Nie należy spożywać produktów z partii 10.05.2027.B i 20.05.2027.A; producent rozpoczął ich wycofywanie z rynku.
- •Akryloamid powstaje podczas obróbki termicznej żywności i jest uznawany za potencjalnie rakotwórczy, dlatego jego poziom jest kontrolowany.
- •Producent wdrożył działania naprawcze w procesie produkcji, dzięki czemu obecnie wytwarzane herbatniki mają poziom akryloamidu zgodny z zaleceniami UE.
- •Sprawa pokazuje, że służby sanitarne monitorują bezpieczeństwo powszechnie spożywanych produktów i szybko reagują na wyniki badań.
GIS ostrzegł przed wysokim poziomem akryloamidu w dwóch partiach herbatników Petit Beurre marki Apetilki i uznał produkt za zagrożenie dla zdrowia.
Główny Inspektorat Sanitarny ostrzegł w czwartek przed herbatnikami Petit Beurre marki Apetilki. W badanych partiach produktu wykryto wysoki poziom akryloamidu, a po ocenie ryzyka Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH uznał, że produkt stanowi zagrożenie dla zdrowia konsumentów.
Ostrzeżenie dotyczy dwóch partii herbatników: 10.05.2027.B z datą minimalnej trwałości 10/05/2027 oraz 20.05.2027.A z datą minimalnej trwałości 20/05/2027. Producentem jest Eurobrand Sp. z o.o. z Warszawy. GIS przekazał, że konsumenci nie powinni spożywać produktów z tych partii.
Inspekcja podała, że po otrzymaniu informacji o zagrożeniu producent rozpoczął wycofywanie wskazanych partii z obrotu. Eurobrand wdrożył także działania naprawcze w procesie produkcyjnym. Według komunikatu przyniosło to efekt w postaci obniżenia zawartości akryloamidu w obecnie produkowanych herbatnikach do poziomu zgodnego z zaleceniami Unii Europejskiej. Firma pozostaje w kontakcie z organami nadzoru sanitarnego, a proces wycofywania monitorują organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Akryloamid powstaje podczas obróbki termicznej żywności, zwłaszcza w produktach skrobiowych pieczonych, smażonych lub zapiekanych w wysokiej temperaturze. Związek ten od lat pozostaje przedmiotem kontroli w Unii Europejskiej, ponieważ Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności uznaje go za potencjalnie rakotwórczy. Z tego powodu producenci żywności muszą ograniczać jego poziom w wyrobach, które mogą zawierać go w większych ilościach.
W praktyce ostrzeżenie GIS oznacza, że osoby, które mają w domu herbatniki z wymienionych partii, nie powinny ich jeść. Sprawa pokazuje też, że służby sanitarne nadal kontrolują zawartość akryloamidu w produktach powszechnego spożycia, a producenci muszą szybko reagować na wyniki badań i wdrażać korekty w procesie wytwarzania.
Partie herbatników objęte ostrzeżeniem GIS
| Produkt | Marka | Numer partii | Data minimalnej trwałości | Producent |
|---|---|---|---|---|
| Herbatniki Petit Beurre | Apetilki | 10.05.2027.B | 10/05/2027 | Eurobrand Sp. z o.o. |
| Herbatniki Petit Beurre | Apetilki | 20.05.2027.A | 20/05/2027 | Eurobrand Sp. z o.o. |
Opracowanie własne na podstawie komunikatu GIS z 11.06.2026 r.
Jak działa ostrzeżenie GIS o akryloamidzie w żywności?
Na podstawie komunikatu GIS i oceny ryzyka NIZP PZH.
Słownik pojęć
- akryloamid
- Związek chemiczny powstający m.in. podczas pieczenia, smażenia i zapiekania produktów skrobiowych w wysokiej temperaturze; uznawany za potencjalnie rakotwórczy.
- obróbka termiczna
- Proces przygotowywania żywności z użyciem wysokiej temperatury, np. pieczenie, smażenie lub zapiekanie.
- NIZP PZH
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy; instytucja oceniająca ryzyko zdrowotne i wspierająca nadzór sanitarny.
- GIS
- Główny Inspektorat Sanitarny; organ odpowiedzialny m.in. za nadzór nad bezpieczeństwem żywności i wydawanie ostrzeżeń publicznych.
- data minimalnej trwałości
- Data, do której produkt zachowuje swoje właściwości przy prawidłowym przechowywaniu; po jej upływie żywność może stracić jakość, choć nie zawsze jest zepsuta.
